料理
牛たん
おすすめの一品(ある日のメニュー例)
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奄美大島産 本マグロ中トロお造り
2,475円(税込)
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富士山サーモンお造り
2,035円(税込)
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桜〆め鯖お造り
1,738円(税込)
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ほたてお造り
1,485円(税込)
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タコのカルパッチョ
1,485円(税込)
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春しゃこお造り
1,408円(税込)
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鯛のお造り
1,815円(税込)
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特選ラムたたき
1,969円(税込)
特選オーガニック飼育
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ラムたん焼
1,859円(税込)
希少な一品 ニラネギ胡麻油和え
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ラムのスペアリブグリル
1,969円(税込)
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石焼もつ煮
979円(税込)
酒のしめメシ
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本格おにぎり各種
380円~
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石焼チーズ明太めし
979円(税込)
◆大将おすすめ一品
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宮崎 炙り鶏たたき
1,815円(税込)
ももとむねの盛合せ
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鶏塩から揚げ
825円(税込)
◆熊本直送馬刺し
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極上赤身
2,145円(税込)
定番のヘルシー馬肉です。新鮮な赤身肉はお刺身でも握りにしても、美味しくお召し上がり頂けます。
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馬タン
1,738円(税込)
馬の舌部分で、臭みがなく少しコリコリとした食感で歯ごたえが良いです。
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カルビ
1,738円(税込)
肉の甘味、旨味豊富な馬のカルビ刺しカルビは韓国語でアバラを意味する言葉です。アバラ周辺のバラ肉となります。甘い!!肉質が特徴のカルビ馬刺し希少部位です。
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馬レバー
1,958円(税込)
一頭からごくわずかしか取れない大変希少な部位。牛のレバーと比べると臭みがなく、歯ごたえがあって牛レバーが苦手な人も好きになります。
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たてがみ
1,848円(税込)
「たてがみ」の付近の馬肉。見た目はただただ白くあまり、食欲をそそられないビジュアルなのですが、その正体はゼラチン質で固まった脂身です。プリッとし食感と口のとろける、中で甘みのある脂がたまりません。
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極上ふたえご
2,035円(税込)
バラの下のお腹まわりにあるお肉です。「バラ肉」と聞くと、脂身が多いイメージですよね。この部位は脂身の層とお肉の層が分かれて見た目も美しく、生で食べると、コリコリっとした歯ごたえが楽しいお肉です。
とりあえず
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あん肝クリームチーズ
1,155円(税込)
仕入状況によって在庫数が少ない場合がございます
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あん肝ポン酢
1,749円(税込)
仕入状況によって在庫数が少ない場合がございます
一品
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大人のポテトフライ
759円(税込)
アンチョビとバターが最高
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とろけたチーズが絶妙。熱々の鉄板で提供される『チーズポテト玉子焼
979円(税込)
き』鉄板に入った玉子焼きの中に、トロトロのチーズとポテトサラダがたっぷり。一般的な玉子焼きのイメージをくつがえすオリジナル料理で、ふわふわの食感が女性に人気です。溶けたチーズと柔らかい玉子とポテトが絶妙の組み合わせ。
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広島 牡蠣フライ
1,320円(税込)
自家製タルタルソース
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蟹身のせ カニクリームコロッケ
1,320円(税込)
自家製トマトソースを敷きタルタルソースをたっぷり大人気の一品おすすめ
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女将 なす揚げびたしえび天添え
1,859円(税込)
ホッとする一品
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とうもろこしとアスパラの天ぷら
1,859円(税込)
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鶏サラダ
1,595円(税込)
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鶏せせりポン酢
902円(税込)
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石焼もつ煮
979円(税込)
※席料としてお一人様500円(税別)頂戴いたします。
